چرا زعفران به مرجع قیمتی نیاز دارد؟

به گزارش بورس نیوز، زعفران ایران با سطح زیرکشت بیش از ۷۸ هزار هکتار و تولید ۲۶۱ تن، بیش از ۹۲ درصد تولید و جایگاه نخست تولید زعفران دنیا را در اختیار دارد. هم اکنون بازار محصولی که در آن مزیت رقابتی داریم و بیش از ۹۰ درصد تولید آن را دارا هستیم، در دست کشورهایی چون افغانستان، اسپانیا، ، یونان، مراکش، ترکیه، هند، امارات و چین است و با تولیدی کمتر از ۱۰ درصد در این حوزه برندسازی کرده اند و به میل خود قیمت ها را بالا و پایین می کنند؛ یعنی تجارت یک محصول ایرانی در دست غیرایرانی ها.
همچنین تعداد فروشندگان و خریداران در سال ۱۳۹۶ به ترتیب حدود ۴۳۶  و ۳۰ نفر می باشد

مراجع قیمتی خارج از بورس

در حال حاضر معاملات سنتی زعفران در شهرهای مشهد ( بازار امام رضا (ع) )، تربت حیدریه، نیشابور و دیگر شهرهای استان خراسان تقریباً از ساعت ۹:۰۰ تا ۱۳:۰۰ انجام می گیرد. مرجع خاصی برای قیمت گذاری و اعلام قیمت  به صورت رسمی در هیچکدام از شهرهای مذکور وجود ندارد و قیمت معاملاتی عموما براساس توافقات واسطه گرها و کشاورزها انجام می گیرد. بدین صورت که واسطه گرها در محل های برداشت زعفران حاضر شده و بعد از توافق با کشاورز، محصول را به صورت کاملاً نقد از کشاورزان خریداری می کنند.

در برخی از ماه های سال قیمت زعفران به منظور برداشت محصول کاهش پیدا میکند (اوایل مهر تا اواسط آذرماه) و در برخی از ماه های دیگر سال قیمت زعفران با توجه به اینکه درصد بالایی از تولید انجام شده صادر می گردد، افزایش پیدا می کند.

بر اساس گزارش کالا خبر، با همه این تفاسیر به نظر می رسد که لزوم توجه و برنامه ریزی بیشتر برای در اختیار گرفتن نبض بازار زعفران جهان بیش از هر زمانی احساس می شود. این امر در وهله نخست نیازمند ساماندهی بازار داخلی و کشف قیمت به شیوه ای کارآمد و روزانه دارد که بورس کالای ایران با همکاری مسوولان و فعالان بخش کشاورزی و زعفران، درصدد راه اندازی معاملات آتی زعفران است تا پس از پوشش ریسک نوسان قیمت زعفران در فواصل مختلف زمانی، واقعی شدن قیمت و کوتاه شدن دست واسطه ها، زمینه تاثیرگذاری بر قیمت جهانی، رسیدن سود واقعی به کشاورز ایرانی و ارزآوری هر چه بیشتر این محصول برای کشور فراهم شود.