پزشکان چه مقدار قهوه را «زیاد» می‌دانند؟

به گزارش بورس نیوز، با توجه به اینکه میلیون‌ها نفر در نقاط مختلف جهان صبح خود را با نوشیدن قهوه آغاز می‌کنند، مطالعات متعددی در زمینه مصرف کافئین صورت گرفته است. یکی از این تحقیقات که در سپتامبر ۲۰۲۴ در بریتانیا انجام شد، نشان داد که مصرف "متعادل" کافئین از طریق نوشیدنی‌هایی مانند قهوه یا چای می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و دیابت را کاهش دهد.

یک مطالعه دیگر که نتایج آن در ژانویه منتشر شد، نیز بیانگر این است که نوشیدن قهوه در صبح می‌تواند به کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ زودرس کمک کند. اما این سؤال هنوز باقی است که چه مقدار قهوه واقعاً برای سلامتی مفید است و چه مقدار از آن به عنوان "بیش از حد" تلقی می‌شود؟ علاوه بر این، آیا افرادی که قهوه را نمی‌پسندند، می‌توانند از نوشیدنی‌های دیگری مانند چای به همان اندازه بهره‌مند شوند؟

دکتر لیانا ون، متخصص سلامت و پزشک اورژانس و استادیار دانشگاه جورج واشنگتن، اشاره می‌کند که قهوه حاوی ترکیبات شیمیایی است که به نظر می‌رسد خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند و می‌توانند با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، برخی سرطان‌ها و حتی زوال عقل مرتبط باشند. او می‌گوید که مواد موجود در قهوه می‌تواند به بدن کمک کند تا از انسولین بهتر استفاده کند و قند خون را کنترل نماید.

به گفته دکتر ون، تحقیقات نشان می‌دهند که تأثیرات مثبت قهوه بر سلامتی زمانی نمایان می‌شود که به صورت "متعادل" مصرف شود، که معمولاً بین ۲ تا ۴ فنجان قهوه در روز است. پژوهشی در سال ۲۰۲۴ در بریتانیا نشان داد که خطر ابتلا به چندین بیماری قلبی در افرادی که روزانه سه فنجان قهوه می‌نوشند، نسبت به افرادی که کمتر از یک فنجان در روز مصرف می‌کنند، بیش از ۴۸ درصد کاهش یافته است.

در خصوص مصرف زیاد قهوه، دکتر ون تأکید می‌کند که مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند به تپش قلب، اضطراب و مشکلات خواب منجر شود. بر اساس اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده، مصرف ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالان "بی‌خطر" محسوب می‌شود که تقریباً معادل چهار فنجان قهوه است.

وی همچنین به تأثیرات کافئین موجود در اسپرسو، چای و نوشابه‌ها اشاره کرده و می‌افزاید که نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند حاوی مقدار زیادی کافئین باشند و مردم باید از میزان کل کافئین مصرفی خود آگاه باشند.

دکتر ون همچنین به افرادی که باید در مصرف قهوه احتیاط کنند اشاره کرده و توصیه می‌کند که کودکان زیر ۱۲ سال از مصرف کافئین پرهیز کنند و زنان باردار نیز باید مصرف خود را محدود کنند. 

در نهایت، او به مزایای نوشیدن چای اشاره کرده و تأکید می‌کند که افراد باید از کل کافئین دریافتی خود آگاه باشند و برخی افراد، به ویژه کودکان، باید از مصرف کافئین پرهیز کنند.

انتهای پیام/