تأثیرات تغییرات جهانی بر تولید و صادرات گندم

به گزارش بورس‌نیوز؛ به نقل از visualcapitalist تولید جهانی گندم در سال ۲۰۲۲ از مرز ۸۰۰ میلیون تن گذشت و به این ترتیب، این غله به دومین محصول کشاورزی کشت‌شده در جهان بعد از ذرت تبدیل شد. گندم در بسیاری از غذا‌ها مانند انواع نودل‌ها و نان‌ها به کار می‌رود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم در سراسر دنیا را تشکیل می‌دهد. این محصول اساسی در بسیاری از کشور‌ها نقش حیاتی دارد، اما سوال اینجاست که کدام کشور‌ها بیشترین گندم را تولید می‌کنند و میزان تولید آن‌ها چقدر است؟

این گزارش بر اساس داده‌های سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (UN FAO) بزرگترین تولیدکنندگان گندم در سال ۲۰۲۲ را معرفی می‌کند. تولید گندم در سراسر جهان بسیار متنوع است، اما سه کشور به عنوان بزرگترین تولیدکنندگان این محصول شناخته می‌شوند: چین، هند و روسیه. هر یک از این کشور‌ها بیش از ۱۰۰ میلیون تن گندم در سال تولید می‌کنند.

چین به عنوان بزرگترین تولیدکننده گندم در جهان، نقش مهمی در تامین این محصول ایفا می‌کند. هند نیز با تولید گسترده گندم، بخش عمده‌ای از نیاز داخلی خود را تامین می‌کند و به صادرات آن می‌پردازد. روسیه نیز یکی دیگر از بزرگترین تولیدکنندگان گندم است و بخش عمده‌ای از تولید خود را به کشور‌های دیگر صادر می‌کند. طبق داده‌های OEC، ترکیه ۳۵ درصد و مصر ۲۹درصد مهمترین مقاصد صادرات گندم روسیه هستند.

اوکراین با تولید ۲۱ میلیون تن در سال، یکی از تولیدکنندگان و صادرکنندگان کلیدی گندم است. اما پس از تهاجم روسیه در سال ۲۰۲۲، صادرات اوکراین به شدت کاهش یافت و این کاهش باعث افزایش قیمت مواد غذایی در جهان شد. دولت اوکراین برای مقابله با این مشکل، مسیر‌های صادرات جدیدی را در سواحل غربی دریای سیاه ایجاد کرده است که زیردریایی‌های دشمن نمی‌توانند در آن فعالیت کنند. این اقدام به اوکراین کمک کرده تا بتواند بخشی از صادرات خود را احیا کند و به کاهش فشار‌های بازار جهانی کمک کند.

ایالات متحده نیز با تولید ۴۵ میلیون تن، بزرگترین تولیدکننده گندم در قاره آمریکا و در رتبه پنجم جهانی قرار دارد. ایالت‌های داکوتای شمالی، کانزاس و واشنگتن از بزرگترین تولیدکنندگان گندم در این کشور هستند. تولید گندم در ایالات متحده نه تنها برای مصرف داخلی بلکه برای صادرات نیز اهمیت زیادی دارد.

نگاهی به فهرست کشور‌های برتر تولیدکننده گندم نشان می‌دهد که تولید گندم به طور تقریبی به صورت مساوی بین اروپا و آسیا تقسیم شده است. این دو قاره الگو‌های آب و هوایی و اقلیمی کاملاً متفاوتی دارند، اما هر دو در تولید گندم نقش بسزایی ایفا می‌کنند. برخلاف برنج که به هوای گرم و مرطوب نیاز دارد، گندم محصولی چند منظوره است که تقریباً در همه جا (به جز قطب جنوب) قابل رشد است. این محصول بالاترین درصد پروتئین و سومین محتوای انرژی را در میان تمام غلات دارد و به دلیل نیاز کم به آب، در مناطق خشک نیز به خوبی رشد می‌کند.

با توجه به نیاز‌های جهانی به مواد غذایی و نقش گندم در تامین این نیازها، انتظار می‌رود که تولید و تجارت این محصول در سال‌های آینده همچنان اهمیت خود را حفظ کند. کشور‌های تولیدکننده به دنبال راه‌های جدید برای افزایش بهره‌وری و کاهش تاثیرات منفی تغییرات آب و هوایی بر تولید گندم هستند. توسعه فناوری‌های کشاورزی، بهبود روش‌های کشت و مدیریت منابع آب از جمله اقداماتی هستند که می‌توانند به افزایش تولید و پایداری این محصول کمک کنند.

در مجموع، گندم به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در کشاورزی جهانی، نقش حیاتی در تامین غذای جمعیت رو به رشد جهان ایفا می‌کند. تولیدکنندگان بزرگ گندم با بهره‌گیری از فناوری‌های پیشرفته و مدیریت هوشمندانه منابع، می‌توانند به بهبود امنیت غذایی جهانی و کاهش نوسانات بازار کمک کنند.

پایان مطلب